藤原 浩俊さん

栽培のプロセス

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  01土づくり①

  土作りでは、とうもろこしに似たソルゴーという肥料の代わりとなる植物を粉砕して土壌に混ぜ込みます。さらに有機物を投入してしっかりと耕していきます。

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  02土づくり②

  しっかりと耕した後、微生物を散布して十分な水分量がある状態で透明マルチシートを張ります。太陽熱で地温を上げることで微生物の働きが活発化し、ほうれん草が育ちやすい土壌となります。

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  03播種

  播種作業の前に透明マルチシートをはがし、手押しの専用機械で播種作業を行います。播種作業は、収穫が12月中旬から4月上旬までの期間に分散するように、時期をずらして行っています。

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  04芽だし

  播種をしてから4～5日で双葉が顔を出し、1週間もすると生え揃います。土づくりの際に、太陽熱による土壌の消毒がされているので、畝の上には雑草は生えてきません。

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  05生育期

  播種をしてから約45日ほどで、背丈が15センチほどになり、葉肉も厚くなってきます。生育が進むにつれて、隣のほうれん草と葉が重なり合うようになり、雑草も生えにくくなります。

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  06収穫

  収穫は、鎌で根元から手作業で刈り取りを行います。刈り取った後は、土や黄色くなった葉などを取り除く調整作業を行い、１束ずつ袋詰めをして出荷します。