宍戸 久男さん

栽培のプロセス

• 

  01品種選定

  美味しさにこだわり、毎年試験栽培をして、翌年に栽培する品種を選定。今年は、粒皮がやわらかく、芳醇な香りとフルーティーな甘みが特徴のイエロー系品種を2種類、際立つ白さとフルーティーで強い甘みが特徴のホワイト系品種を2種類選定・栽培しています。
  

• 

  02土づくり

  美味しい農産物は、健康な土づくりからという考えのもと、北海道特産のホタテの貝殻や魚の成分を多く含む有機質肥料をたっぷりと使用しています。ゆっくり・じっくりと育てることで、健康な樹を作っていきます。

• 

  03安心安全

  不必要な農薬や化学合成肥料の使用は、絶対的な使用量を増やす悪循環にもつながります。農薬や化学合成肥料の使用量を必要最低限に抑えられるよう、日々の栽培管理に注意を払っています。

• 

  04収穫

  とうもろこしは鮮度が命。とうもろこし自体の温度が上がらない早朝の時間帯に収穫をしています。早朝5時から収穫を開始して、収穫後はすぐに冷蔵出荷をしています。