新冠町農協 ピーマン生産部会

栽培のプロセス

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  01土づくり

  新冠町は、国内有数のサラブレッドの産地であり、その特性を活かして、主に地元の馬フンを活用した完熟たい肥を使って、土づくりに取り組んでいます。

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  02鉢上げ

  育苗箱に種まきをして、手でつまめるくらいに育ったら、ポット鉢に1本ずつ植え替えていくことを鉢上げといいます。良い苗を作る事が出来るかどうかで作柄や収穫量の半分は決まると言われています。

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  03定植

  苗を畑に定植していきます。地中にしっかりと根を張ることができるように、土壌の水分や地温の確保をするためにマルチシートを張ったり、ビニールをトンネル状に覆うトンネル作りをしています。

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  04栽培管理

  ピーマンの株は人の背丈以上に伸び、自立できないことから糸で誘引して株が倒れたり、折れたりするのを防ぎます。また、必要以上に伸びた枝をカットして、株の風通しを良くする整枝という作業をします。

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  05収獲

  ピーマンの枝は折れやすいので、収穫はハサミを使って丁寧に行います。収穫時期が遅れるとピーマンの株が弱ってしまい、その後の生育に影響がでるので、適切な収穫タイミングを見極めて収穫をしています。